ricette per natale

Ricette per Natale

Stai cercando delle ricette per Natale? Dolci Natalizi particolari e gustosi? sei nel posto giusto! Oggi ti vogliamo presentare la famosissima ricetta Popcorn caramel Cake con la nostra Food Blogger Michela Scopece.Michela appassionata e golosa di dolci ha creato per noi questa meraviglia per inaugurare la nostra rubrica “Ricette per Natale”

Folpopcorn Caramel Cake

Tre strati di torta al cioccolato , farciti con una sublime crema alla panna e coperti poi da una cascata colante di irresistibile mou. E poi? Tanti buoni popcorn al caramello in superficie, per rendere il tutto ancora più goloso. 
Quella che può sembrare solo un’Americanata, in realtà, è solo pura golosità. “Adoro l’accostamento del sale nei dolci e credo che sia proprio lui l’ingrediente essenziale di questa ricetta; il tocco in più che ti fa avere sempre una costante acquolina in bocca”. Al contrario di come si possa pensare, questa torta non è affatto stucchevole o troppo dolce… se non la provi, non sai cosa ti perdi!!

ricette per natale
  • Difficoltà Bassa
  • Costo Economico
  • Tempo di preparazione 45 Minuti
  • Tempo di cottura 30 Minuti
  • Porzioni Per una tortiera da 20 cm 
  • Metodo di cottura Forno
  • Cucina Italiana

Ingredienti

Per la torta al cioccolato 

  • 4 uova
  • 200 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 160 g burro (Morbido)
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale

Per il caramello

Per la crema

  • 500 g panna da montare (Già zuccherata)
  • 200 g yogurt greco 
  • 1 bacca vaniglia

Preparazione: Ricetta per Natale

  1. Iniziamo preparando la torta al cioccolato. Frulliamo con uno sbattitore elettrico in una ciotola , il burro morbido con lo zucchero. Uniamo le uova e l’estratto di vaniglia. Incorporiamo la farina, il lievito e il cacao setacciati. Amalgamiamo bene il tutto e aggiungiamo anche un pizzico di sale . Imburriamo e infariniamo una teglia imburrata e infarinata dal diametro di 20 cm. Inforniamo per 35 minuti a 180 gradi. Lasciamo raffreddare per bene. 

Prepariamo il caramello.

Riscaldiamo la panna fino a sfiorare il bollore. Intanto, in una casseruola, versiamo lo zucchero e lasciamolo sciogliere a fuoco basso. Mescoliamolo solo quando avrà raggiunto un colore ambrato. Aggiungiamo il burro tagliato a tocchetti e mescoliamolo fuori dal fuoco. Riposizioniamo la casseruola sulla fiamma e uniamo la panna calda. Facciamo cuocere per altri 3/4 minuti. Uniamo un pizzico di sale. Spegniamo e Lasciamo raffreddare. (Nel caso dovesse avanzare, potete trasferire il caramello in dei vasetti e porlo in frigo per 3/4 giorni oppure congelarlo!) 

Per la crema, montiamo la panna con lo yogurt greco e i semi di una bacca di vaniglia. Ora, montiamo la torta! 
Tagliamo in tre strati la torta al cioccolato, bagniamo i dischi con un po’ di latte e farciamo con la crema e un po’ di caramello . Ricopriamo la superficie con la crema, cospargiamo di popcorn e versiamo un po’ del nostro caramello.