Stai cercando delle ricette per Natale? Dolci Natalizi particolari e gustosi? sei nel posto giusto! Oggi ti vogliamo presentare la famosissima ricetta Popcorn caramel Cake con la nostra Food Blogger Michela Scopece.Michela appassionata e golosa di dolci ha creato per noi questa meraviglia per inaugurare la nostra rubrica “Ricette per Natale”
Folpopcorn Caramel Cake
Tre strati di torta al cioccolato , farciti con una sublime crema alla panna e coperti poi da una cascata colante di irresistibile mou. E poi? Tanti buoni popcorn al caramello in superficie, per rendere il tutto ancora più goloso.
Quella che può sembrare solo un’Americanata, in realtà, è solo pura golosità. “Adoro l’accostamento del sale nei dolci e credo che sia proprio lui l’ingrediente essenziale di questa ricetta; il tocco in più che ti fa avere sempre una costante acquolina in bocca”. Al contrario di come si possa pensare, questa torta non è affatto stucchevole o troppo dolce… se non la provi, non sai cosa ti perdi!!
- Difficoltà Bassa
- Costo Economico
- Tempo di preparazione 45 Minuti
- Tempo di cottura 30 Minuti
- Porzioni Per una tortiera da 20 cm
- Metodo di cottura Forno
- Cucina Italiana
Ingredienti
Per la torta al cioccolato
- 4 uova
- 200 g farina 00
- 180 g zucchero
- 30 g cacao amaro in polvere
- 160 g burro (Morbido)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico sale
Per il caramello
- 300 g zucchero
- 130 g burro
- 200 ml panna fresca liquida
- 1 pizzico sale
- 50 g di Fol pop corn al caramello
Per la crema
- 500 g panna da montare (Già zuccherata)
- 200 g yogurt greco
- 1 bacca vaniglia
Preparazione: Ricetta per Natale
- Iniziamo preparando la torta al cioccolato. Frulliamo con uno sbattitore elettrico in una ciotola , il burro morbido con lo zucchero. Uniamo le uova e l’estratto di vaniglia. Incorporiamo la farina, il lievito e il cacao setacciati. Amalgamiamo bene il tutto e aggiungiamo anche un pizzico di sale . Imburriamo e infariniamo una teglia imburrata e infarinata dal diametro di 20 cm. Inforniamo per 35 minuti a 180 gradi. Lasciamo raffreddare per bene.
Prepariamo il caramello.
Riscaldiamo la panna fino a sfiorare il bollore. Intanto, in una casseruola, versiamo lo zucchero e lasciamolo sciogliere a fuoco basso. Mescoliamolo solo quando avrà raggiunto un colore ambrato. Aggiungiamo il burro tagliato a tocchetti e mescoliamolo fuori dal fuoco. Riposizioniamo la casseruola sulla fiamma e uniamo la panna calda. Facciamo cuocere per altri 3/4 minuti. Uniamo un pizzico di sale. Spegniamo e Lasciamo raffreddare. (Nel caso dovesse avanzare, potete trasferire il caramello in dei vasetti e porlo in frigo per 3/4 giorni oppure congelarlo!)
Per la crema, montiamo la panna con lo yogurt greco e i semi di una bacca di vaniglia. Ora, montiamo la torta!
Tagliamo in tre strati la torta al cioccolato, bagniamo i dischi con un po’ di latte e farciamo con la crema e un po’ di caramello . Ricopriamo la superficie con la crema, cospargiamo di popcorn e versiamo un po’ del nostro caramello.
